阿蘇のスローフードの楽しみ方

■直売所 Farm Stands

阿蘇の恵がまるごと楽しめるスポット。
朝採れたての阿蘇の新鮮な野菜や昔からの味を伝える味噌や漬物など、ここでしか買えない特産品がたくさん揃います。また、地元の人たちが心をこめて作った手づくり弁当や惣菜などの限定品には、各地域のオリジナル性があり、場所によっては新たな発見があるかもしれません。

「ありのままの素朴な料理」で阿蘇の味覚を堪能。
地産地消が基本の農家レストラン。それぞれのお店でしか味わえない郷土料理や創作料理は、阿蘇の新鮮な食材を秘伝のタレや出汁で作るこだわりの逸品ばかりです。採れたての野菜をふんだんに使った、素朴な農家料理が多く、ココロも身体も元気になれること間違いなし。

農村のスローな暮らしで、贅沢な時間を。
農家の暮らしが体験でき、自家製食材を昔ながらの方法で作る郷土料理も味わえる農家民宿。透き通った空気と自然の音しか聞こえない空間が、贅沢な時間や素材の美味しさを引き立てます。そんな懐かしい癒しの雰囲気が、身も心もゆっくりのんびりとさせてくれます。