阿蘇スローフード推奨店

～私たちの約束～

私たちは、阿蘇の大地と生産者が育んだ「安全・安心・美味しい食」を提供いたします！

「直売所」では、阿蘇で採れた農産品や農産加工品を中心に産地や生産者を表示して販売いたします。また、その他の農産品・農産加工品においても産地を明記し販売いたします。

「農家レストラン」では、主に阿蘇産で生産者が特定できる旬の食材を使用した料理を提供いたします。また、その他の食材においても産地が説明できる食材を使用いたします。

「農家民宿」では、阿蘇の自然・風土が育んだ、くつろぎの時間・空間を提供いたします。また、自ら生産した農産品を中心とした料理を提供するとともに、収穫や加工等、食材が食卓にのぼるまでの過程も体験できます。